手づくりの炭火珈琲
株式会社神戸珈琲

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炭火による熱源のこだわり焙煎

お知らせ2017-07-20UP 

イメージ

備長炭(白炭)は炭素密度が高いため熱伝導率も高く、着火後すぐに炭全体が燃焼し、多くの赤外線を放ちます。
そのため少量でも非常に暖かく、赤外線量が多いため焼き物に向いています。
また、樹脂成分がほとんど残留していないためほぼ無臭です。

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